16

Ledsen vänner men ja kunde inte låta bli...

Dagens julmat:
Gravad Lax
Inte min favorit. Rökt är godare. Men man kan alltid variera sig när man gravar laxen. För två år sen gravade jag lax med chili och lime och serverade på en sallad med avokado och grapefrukt. Sen gravade jag även lax på så vis som jag sesampanerade och stekte lätt till nyårsmiddag förra året. Att grava betyder att man tar 1 del salt och 2 delar socker som man sen gnider in i fisken. Man kan även grava andra fiskar så som torsk.